ПУБЛІКАЦІЯ №60 ЦІНИ НЕ МАЄ
Готуємо каву, навіть без світла!
Вчора був надзвичайно цікавий день-виклик.⠀
Без попереджень о 10 ранку в кав'ярні пропало світло. Не важливо, хто винен, важливо: як готувати каву без кавомашини та ще й в режимі постійної черги?! ...
Вчора був надзвичайно цікавий день-виклик.

Без попереджень о 10 ранку в кав'ярні пропало світло. Не важливо, хто винен, важливо: як готувати каву без кавомашини та ще й в режимі постійної черги?!

З одного боку ми засмутилися, з іншого - черга незадоволена і незабов'язана розуміти наші проблеми.

Отже ми «засучіли рукава» і почали молоти, кипятити, збивати та варити вручну.

Більшість наших гостей були лояльними, виявивши трохи терпіння, спробували унікальні, практично авторські кавові напої, які ми, ніби консиліум лікарів, створювали на ходу, складаючи рецепт, враховуючи побажання клієнтів! За баром стояла вся зміна з адміністратором включно, а також співзасновники кав'ярні.

Гріли молоко на туристичній газовій плиті та взбивали у френчпресі, мололи зерно у ручній кавомолці та готували фільтр за фільтром.

Ми дуже старалися не лишити нікого без кави, і наші гості дуже часто погоджувались спробувати не стабільний смак улюбленого напою, а щось нове. І це безцінно. І це надихає.

Ось так цікаво ми прожили день у напівтьмі і вийшли із сумрака, щоб сфотографуватись і розповісти про виклик, на який ми не погоджувались. А ще про те, як згуртованість команди та лояльність гостей дозволили перетворити важку ситуацію у гарний досвід.

Як це відбувалось - дивись наші 220 сторіз в Інстаграмі!

Безмежно вдячні кожному, хто завітав до нас сьогодні.
Made on
Tilda